Ho da sempre immaginato il mio blog come un diario corale, con pagine scritte a più mani, fatto di parole che non fossero solo le mie: rendere il blog un luogo più nostro!
Ho deciso di fare entrare chi mi segue da tempo, chi seguo da tempo. E’ un legame particolare quello che si crea con i lettori: mi pare di percepire istantaneamente chi condivide i miei sapori, cosa solletica di più il palato, permetterei di farmi ordinare un piatto al ristorante e saprei che ne condividerei la scelta.
Mi piacerebbe conoscere più ricette, più preparazioni, abbinamenti insoliti, ricette della tradizione e non, che non seguano necessariamente i trend dettati inevitabilmente dal frullatore dell’internet. Quante cose buone ci sono ancora da scoprire? Ecco, io voglio scoprirle insieme a voi! Senti di avere la ricetta giusta per noi? Dai avanti! Ti aspetto! Si prepara #insiemeamichelotta!
E’ il potere dei social, bellezza!
Questa nuova sezione del blog era, in verità, già partita qualche anno fa con la #socialricetta (trovavo però ci fosse troppa spersonalizzazione nel pubblicare una ricetta – sicuramente valida – ma di cui non conoscevo il risultato all’assaggio). Oggi ho deciso di darne un nuovo corso: la ricetta questa volta la preparo anche io!
Oggi è il turno di Annalisa, su IG @annurka che mi ha regalato una torta propriamente magica, di quelle che si sciolgono in bocca, come per magia! Non vi dirò di più, non si svelano mai troppi particolari!
La TORTA MAGICA DI ALBUS SILENTE
- 100 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
- 200 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 250 g di farina 00
- una bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro
Monta il burro (con lo sbattitore elettrico) finché diventa soffice e cremoso, dopodiché versa lo zucchero e lavora l’impasto fino a renderlo spumoso; aggiungi le uova uno per volta aspettando che il precedente s’incorpori bene. Setaccia la farina e unisci all’impasto intervallando con i 100 ml di latte; poi aggiungi il lievito per dolci. Infine dividi l’impasto in due ciotole, in parti uguali, e ad una di queste aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro in polvere setacciato e un goccio di latte, amalgama gli ingredienti.Imburra ed infarina una tortiera di 24 cm di diametro e versa al centro 2 cucchiai di impasto chiaro, aggiungi, sempre al centro, 2 cucchiai di impasto scuro e procedi alternandoli in questo modo fino a che non saranno terminati, andando a creare dei cerchi concentrici. Inforna la torta a 180° in forno statico preriscaldato per circa 40 minuti.
